Sut i wneud shawarma cyw iâr hawdd
Mae llawer o bobl yn hoffi bwyta shawarma wedi'i grilio, gan ei fod yn cael ei ystyried yn bryd poblogaidd mewn llawer o wledydd Arabaidd.
Os ydych chi eisiau paratoi shawarma cyw iâr gartref mewn ffordd hawdd a blasus, dyma'r camau canlynol.
Yn gyntaf, torrwch y bronnau cyw iâr yn ddarnau bach a'u rhoi mewn powlen.
Yna sesnwch y cyw iâr gyda chymysgedd o sudd lemwn, garlleg wedi'i dorri'n fân, teim, coriander wedi'i dorri, paprika, halen a phupur.
Gadewch y cyw iâr i farinadu am o leiaf awr i amsugno'r blasau.
Ar ôl hynny, cynheswch badell ffrio dros wres canolig a rhowch y sleisys cyw iâr ynddo.
Trowch y cyw iâr yn rheolaidd nes ei fod wedi'i goginio ac yn euraidd ar bob ochr.
Defnyddiwch lwyau pren neu offer anlynol i atal y cyw iâr rhag glynu wrth y sosban.
Pan fydd y cyw iâr wedi'i goginio, cynheswch y bara shawarma.
Gallwch ddefnyddio bara pita neu fara tortilla, yn dibynnu ar eich dewis.
O ran y saws, cymysgwch iogwrt naturiol, garlleg wedi'i friwgig, sudd lemwn, halen a phupur mewn powlen fach nes bod y blasau'n cyfuno.
Wrth weini, rhowch y tafelli cyw iâr wedi'i grilio ar y bara shawarma ac ysgeintiwch y saws yn hael.
Yna gallwch chi ychwanegu eich hoff lysiau fel tomatos, winwns werdd, letys a phupur poeth.
I ychwanegu blas ychwanegol, gellir ychwanegu garlleg neu saws tahini.
Mwynhewch eich shawarma cyw iâr cartref gyda'i flas blasus a maethlon!
Beth yw sesnin shawarma cyw iâr?
Mae sesnin Shawarma cyw iâr yn gymysgedd o sbeisys blasus sy'n ychwanegu blas heb ei ail i'r sleisys cyw iâr.
Mae sesnin shawarma cyw iâr yn amrywio o un lle i'r llall ac o un dull paratoi i'r llall, ond fel arfer mae'n cynnwys sbeisys fel cwmin, pupur du, coriander, garlleg a sinsir.
Ychwanegir y sbeisys hyn at y cyw iâr wedi'i dorri'n fân a'i adael i farinadu a thrwytho â blas cyn ei goginio ar y gril neu mewn padell.
Mae sesnin shawarma cyw iâr yn rhoi blas cyfoethog a nodedig, ac yn cyfrannu at roi blas nodedig i'r shawarma y mae llawer o bobl yn ei garu.
Sut i wneud shawarma yn gyflym?
Os ydych chi'n chwilio am ffordd gyflym a hawdd o wneud shawarma, dyma rai camau a all eich helpu gyda hynny.
Yn gyntaf, prynwch gyw iâr wedi'i rewi ymlaen llaw o'r archfarchnad i arbed amser ac ymdrech i'w baratoi.
Yna, dadmer y cyw iâr wedi'i rewi yn yr oergell am sawl awr nes ei fod yn dendr ac yn barod i'w ddefnyddio.
Yn ail, paratowch y cymysgedd sbeis ar gyfer y shawarma trwy roi'r garlleg wedi'i falu, sudd lemwn, teim, cwmin, pupur poeth, halen a phupur du mewn un bowlen.
Cymysgwch y cynhwysion yn dda nes eu bod wedi'u cyfuno ac yn barod i'w defnyddio fel marinâd ar gyfer y cyw iâr.
Yn drydydd, rhowch y sleisys cyw iâr wedi'u torri mewn powlen eang a'u sesno â'r cymysgedd sbeis a baratowyd gennych o'r blaen.
Glanhewch eich dwylo'n dda ac yna defnyddiwch nhw i gymysgu'r cyw iâr gyda'r cymysgedd sbeis nes bod y cyw iâr wedi'i orchuddio'n llwyr.
Yn bedwerydd, cynheswch badell ffrio ddwfn dros wres canolig ac ychwanegu ychydig o olew i osgoi glynu'r cyw iâr.
Rhowch y sleisys cyw iâr wedi'u marineiddio yn y badell a pharhau i'w troi'n rheolaidd nes bod y cyw iâr wedi'i goginio ac yn euraidd a'i dorri'n ddarnau bach.
Beth sy'n cymryd lle iogwrt mewn shawarma?
Iogwrt yw un o'r prif gynhwysion mewn shawarma traddodiadol, gan ei fod yn ychwanegu blas a gwead nodedig i'r pryd blasus hwn.
Fodd bynnag, os ydych chi'n chwilio am ddewis arall yn lle iogwrt, mae yna rai opsiynau y gallwch chi fanteisio arnynt.
Un dewis arall posibl yw defnyddio saws garlleg wedi'i chwipio yn lle iogwrt.
Mae garlleg yn sbeis cyffredin mewn prydau shawarma, ac mae'n ychwanegu blas cryf a nodedig iddo.
Gallwch chi baratoi saws garlleg trwy gymysgu garlleg wedi'i dorri'n fân gydag iogwrt, olew olewydd, sudd lemwn, halen a phupur.
Yn ogystal, gallwch ddefnyddio rhai cynhwysion eraill i gymryd lle iogwrt yn shawarma.
Er enghraifft, gallwch ddefnyddio saws tahini fel dewis arall, gan ei fod yn ychwanegu blas hufennog a nodedig i'r shawarma.
Gallwch chi baratoi saws tahini trwy gymysgu tahini gyda sudd lemwn, garlleg wedi'i dorri, halen ac olew.
Mae'r dewis arall hwn yn gyffredin mewn prydau shawarma mewn rhai diwylliannau.
Sawl cilogram mewn sgiwer shawarma?
Ar gyfartaledd, gall tafelli shawarma amrywio rhwng 80 a 120 gram y dafell.
Fodd bynnag, gall tafelli fod yn fwy neu'n llai yn seiliedig ar wahaniaethau yn y dull paratoi a'r dewis o gig a ddefnyddir.
Efallai y bydd angen i chi siarad â'ch gwerthwr lleol i gael gwybodaeth fwy cywir am y shawarma y mae'n ei werthu.
Mae hefyd yn dda sôn y gall shawarma gynnwys sbeisys a saws, sy'n effeithio ar y pryd shawarma yn gyffredinol.
Gellir gweini tafelli Shawarma mewn pryd sy'n cynnwys bara, llysiau, sbeisys a sawsiau.
Beth yw saws shawarma?
Mae saws Shawarma yn saws enwog a blasus a ddefnyddir i sesno a gwella blas cig eidion neu shawarma cyw iâr.
Mae'r saws hwn yn cynnwys llawer o gynhwysion sy'n rhoi blas unigryw a nodedig iddo.
Mae rhai o'r cynhwysion hyn yn cynnwys olew, finegr, lemwn, garlleg, sinsir, pupur du, a sbeisys dwyreiniol amrywiol.
Gellir ychwanegu mayonnaise neu iogwrt hefyd ar gyfer gwead mwy hufennog a blas ychwanegol.
Mae'r holl gynhwysion hyn yn cael eu cymysgu'n ofalus a'u rhoi ar stêcs neu gyw iâr i'w addurno'n flasus ac ychwanegu blas arbennig.
Mae saws Shawarma yn ychwanegu cyffyrddiad blasus ac adfywiol i'ch pryd shawarma ac mae'n hanfodol i'r profiad bwyta perffaith.
Beth yw cynhwysion shawarma Syria?
Mae shawarma Syria yn cynnwys grŵp o gynhwysion blasus sy'n adlewyrchu treftadaeth bwyd Syria.
Cig wedi'i grilio yw'r prif gynhwysyn mewn shawarma, lle defnyddir cyw iâr neu friwgig.
Mae'r darnau cig wedi'u sesno â sbeisys a sesnin nodedig i roi blas arbennig iddynt.
Yn ogystal â chig wedi'i grilio, mae shawarma Syria yn cynnwys cynhwysion ychwanegol sy'n gwella ei flas ac yn ei wneud yn flasus.
Mae hyn yn cynnwys llysiau wedi'u grilio fel tomatos, ciwcymbrau a phupur gwyrdd, sy'n ychwanegu blas adfywiol a gwead nodedig i'r shawarma.
Mae Shawarma hefyd yn cael ei weini gydag amrywiaeth o dopinau a sawsiau sy'n ychwanegu'r cydbwysedd perffaith o flas.
Mae'r ychwanegiadau hyn yn cynnwys saws garlleg, sy'n rhoi gwead hufennog a blas cyfoethog i'r shawarma, a saws poeth, sy'n ychwanegu cyffyrddiad sbeislyd a chyffrous.
Mae Shawarma hefyd yn cael ei weini â bara meddal wedi'i bobi'n ffres, sydd â gwead meddal a grawnog.
Ni allwn anghofio'r cyfeiliannau ochr sydd gan shawarma Syria, fel sglodion Ffrengig ac iogwrt llaethog.
Mae sglodion Ffrengig blasus yn ychwanegu gwead crensiog ac adfywiol i'r pryd, tra bod iogwrt hufenog yn ychwanegu ychydig o feddalwch a hufen i'r shawarma.
Ydy shawarma yn iach ai peidio?
Mae Shawarma yn cael ei baratoi o gyw iâr neu gig eidion wedi'i dorri'n dafelli tenau a'i sesno â gwahanol sbeisys.
Er bod y cynhwysion sylfaenol hyn yn iach, mae shawarma yn aml yn cael ei baratoi dros dân gyda llawer iawn o olewau neu frasterau i ychwanegu blas a gwasgfa.
Mae hyn yn golygu bod bwyta llawer iawn o shawarma yn golygu bwyta gormod o fraster dirlawn ac olew, a all arwain at lefelau uwch o golesterol a chalorïau yn y corff.
Yn ogystal, gall shawarma hefyd gynnwys llawer iawn o sodiwm ychwanegol, sy'n ganlyniad i ddefnyddio sawsiau hallt a dresin yn y broses baratoi.
Mae bwyta gormod o sodiwm yn afiach, gan y gall arwain at bwysedd gwaed uchel ac iechyd gwael y galon.
Felly, mae bwyta shawarma yn briodol ac yn rhesymegol yn opsiwn gwell.
Argymhellir dewis stêcs heb lawer o fraster neu shawarma llysieuol gydag ychydig o olew, ac osgoi ychwanegu sawsiau sy'n llawn sodiwm.
Gellir dibynnu hefyd ar opsiynau iach eraill, fel tatws wedi'u grilio neu salad gyda lakhmad, i ategu'r pryd shawarma.
